Основні правила здорового сніданку

Сніданок є першим та найважливішим прийомом їжі. Він дає нам ту необхідну енергію на увесь день та запобігає переїданню упродовж нього. Однак при цьому існує безліч тверджень щодо правильності сніданку, його необхідності. Детальніше розберемо далі. 

Який має бути ідеальний сніданок?

1. Білок: одне яйце, риба, морепродукти, молочні продукти.
2. Жири (як тваринного, так і рослинного походження): красна риба, горіхи, авокадо, вершкове масло.
3. Складні вуглеводи: хліб/хлібці з цільнозернової муки, каші.

Відсутність голоду вранці та які наслідки цього

Які твердження про правильний сніданок є міфами?

1. Гранола смачний та одночасно корисний варіант для сніданку: у такому випадку є один нюанс - це надмірна кількість цукру. Гранола належить до простих вуглеводів, які відповідно дають раптовий скачок енергії, що дуже швидко стихає і вже через годину Ви знову будете голодні. А надлишковий цукор відкладеться в жирових запасах.
2. Свіжовижаті соки: знову ж таки, сік являє собою фруктозу, яка в рази є вищою ніж у самих свіжих фруктах. Відповідно коли вранці на голодний шлунок випивається склянка такого соку відбувається різкий скачок цукру, що спричиняє посилене функціонування підшлункової залози, а саме надмірне продукування інсуліну для нейтралізації глюкози. 
3. Знежирені молочні продукти мають більш корисну дії, ніж звичайні: насправді жири є необхідною складовою нашого раціону та обміну речовин. При цьому варто враховувати, що більшість виробників знежирених продуктів не дотримуються необхідних механізмів при їх виробленні.
4. Яйця мають холестерин, тому їх вживати необхідно в обмеженій кількості: дійсно жовток одного яйця містить в зобі практично добову рекомендовану ВООЗ дозу холестерину. Однак при цьому це є найбільш доступний та легкий у приготуванні продукт, який містить в собі практично всі корисні та поживні мікроелементи. Яєчний білок у своєму складі не містить ні жирів, ні вуглеводів та засвоюється на 96% нашим організмом.