Отруєння грибами: симптоми та методи надання невідкладної допомоги

У розпалі сезон по зібранні грибів, однак окрім користі від них, не є виключення виникнення серйозних станів, а саме отруєння. Розберемо детальніше, які симптоми вказують на розвиток отруєння та які дії необхідно прийняти.

• дітям;
• літнім людям;
• тим, хто має в анамнезі захворювання ШКТ та харчову алергію;
• вагітним та жінкам в період лактації.

Симптоми отруєння грибами

• відчуття сильної спраги;
• нудота з можливим блюванням;
• діарея;
• зниження показників пульсу;
• больові відчуття у животі різкого характеру;
• кінцівки стають холодними, а губи та нігті набувають синюшного кольору;
• судоми;
• галюцинації, марення;
• підвищення температури тіла;
• запаморочення з можливою втратою свідомості;
• порушення дихальної функції (задуха).

Перша допомога при отруєнні грибами

1. Викликати швидку допомогу (103).
2. При відсутності блювання, важливо його викликати, оскільки це допоможе очистити шлунок та спростити перебіг отруєння.
3. Вжити проносні та сорбенти (наприклад, активоване вугілля або його аналоги).
4. Пити багато рідини.

Як запобігти отруєнню грибами

1. Збирайте лише ті гриби у їстівності яких ви впевнені.
2. Не збирайте занадто молоді або старі гриби, у яких не виражені ознаки, оскільки їх легко сплутати з отруйними.
3. Обирайте відповідну територію – уникайте зони з радіаційним забрудненням та біля трас.
4. Купувати гриби необхідно у місцях, де вони пройшли відповідний контроль.
5.  У спекотну погоду гриб втрачає вологу, накопичуючи більше токсинів, тому обирати погоду для «тихого полювання» також дуже важливо.
6. Заборонено вживати сирі гриби, перед вживанням їх обов’язково потрібно ще раз переглянути, а тоді ретельно промити та відварити.
7. Варити необхідно декілька раз (після першого кипіння залити чистою водою).
8. Страви з грибами варто зберігати в холодильнику не більше 24 годин, в емальованому посуді.