Харчування в холодну пору року. Топ основних правил

З настанням холодів багато хто починає вважати, що це ідеальний час для підготовки свого тіла до літа.  Але чи не принесе це шкоди вашому організму? 

Осінньо-зимовий період є стресовим для нашого організму: шкіру обличчя і волосся сушить холодний вітер, сонячних днів стає все менше, а відповідно організму не вистачає вітаміну D. Ваш настрій пригнічений і постійно хочеться спати. 

А найголовніше те, що серед продуктів, які ми вживали влітку, пропадають яскраві фарби. Фрукти, які вміщували в собі комплекс необхідних вітамінів, пропадають з прилавків. 

Взимку наш організм включає захисну функцію - синтез жиру.  Завдяки ліпогенезу відбувається додаткова захисна теплоізоляція. 

Як же треба харчуватися з настанням холодів? 

Правило №1: пийте багато води

Взимку наш організм вимагає менше рідини, ніж влітку.  Але зменшувати кількість її вживання не варто.  У нормі випивайте 1-1,5 л води на добу.  Якщо вам важко пити воду в чистому вигляді, вживайте компоти з ягід та фруктів, теплий чай або свіжовичавлені соки.

Правило №2: збільшіть у своєму меню кількість вітаміну С

Намагайтеся вживати продукти багаті вітамінами.  Наприклад, зелень, квашену капусту, кислі ягоди та фрукти.  Вони допоможуть протистояти інфекціям. 

Правило №3: вживайте більше продуктів по сезону

Не бійтеся урізноманітнити своє меню.  Для того, щоб підтримати імунітет й наситити свій організм корисними мікроелементами, вживайте хурму, буряк, редьку.

Правило №4: збільшіть калорійність свого раціону

Близько 450 додаткових калорій наш організм витрачає на вироблення тепла в холодну пору року.  Тому, сміливо збільшуйте свій раціон на 10-15%.

Правило №5: куштувати більше риби і м'яса

На відміну від літнього періоду, коли більша частина раціону складалася з фруктів та овочів, взимку вживати ці продукти потрібно обов'язково.

З риби вибирайте жирні сорти (сьомга, лосось).  Глибоководний вид риби містить в собі потрібні для нашої шкіри і організму в цілому, Омега-3 жирні кислоти.  Особлива важливість цих кислот в тому, що вони допомагають зігрітися.  Тому жирна риба невід'ємний продукт в зимовий час. 

Що стосується м'яса, то вживати потрібно дієтичні сорти: кролик, індичка, яловичина, курятина.  М'ясо бажано не смажити, а тушкувати або запікати.  При такому приготуванні, воно забезпечити наш організм корисними білками і жирами.

Продукти харчування, які варто обмежити

Взимку краще уникати продуктів, які містять картопляний і кукурудзяний крохмаль, а також:

• здобу; 
• картоплю (її краще вживати в перші місяці після збору врожаю);
• парникові або привезені здалеку фрукти та овочі.  Кількість вітамінів в них обмежена, краще використовувати в замороженому варіанті.

Складаючи свій раціон в холодну пору, звертайте увагу не тільки на загальні рекомендації, а й прислухайтеся до власного організму.

Автор: Наталія Холявицька.