Как выйти из поста без ущерба для здоровья?

Сегодня, 6 января, последний день Рождественского поста, который в народе известен как Филипповка. Ведь начало 40-дневного поста знаменует День апостола Филиппа – 27 ноября. Начавшийся 28 ноября Рождественский пост признан одной из самых строгих форм ограничения – прежде всего, в питании.
 
Как же праведному человеку, который больше месяца не употреблял мясо, яйца, молочные продукты и только иногда радовал свой организм рыбой и растительными маслами (в выходные дни и в Великие праздники), выйти из поста? Те верующие, которые соблюдают посты уже много лет, знают, что вернуться в обычный ритм жизни и рацион питания – это целая система, секреты которой мы раскроем в канун великого праздника.
 
Готовясь к Рождеству, многие, несмотря на щедрые новогодние застолья и прочие соблазны, отказывались от белков животного происхождения. Для расщепления такой пищи необходимы определенные ферменты, но, если она длительное время не поступает в организм, он автоматически постепенно сокращает их выработку. Соответственно, в случае, когда человек выдержал все требования поста и в первый же день после его завершения набросился на тяжелую жирную пищу (мясо, сыр, масло и пр.), желудочно-кишечный тракт может вообще остановиться. Потому что он не готов, ему нечем переваривать столь тяжелую еду, тем более в больших количествах.
 
Если пренебрегать мерой и без контроля поглощать угощения, можно в Рождество Христово спровоцировать такие недуги: холецистит, панкреатит, обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, колиты и пр.
 
Вовсе не спроста наши мудрые предки завещали приготовление на Святой Вечер 12 постных (!) блюд, наслаждение которыми нисколько не навредит человеку, испытывавшему длительные ограничения в питании. Напомним, что рождественский Сочельник включает в себя 12 полезных и безопасных для здоровья блюд (в честь 12-ти апостолов):
 
кутья – считается своеобразным актом жертвоприношения Богу; богата растительными белками и жирами, витаминами (Р, А, С, Е, группы В) и минералами (фосфор, магний, кальций, калий и пр.), которые стимулируют пищеварение, не допускают запоров; диабетикам желательно использовать не пшеницу, а коричневый рис, и отказаться от сладких и калорийных сухофруктов и меда;
 
каша – символ плодовитости и продолжения рода, мира и единства в семье; источник углеводов, клетчатки;
 
капустник – символизирует простоту и прочную основу в семье, надежность и благополучие; это блюдо легко и быстро сможет приготовить даже молодая хозяйка;
 
голубцы – означают верность традициям, любовь к Господу и ближнему; достаточно аппетитное и сытное блюдо;
 
борщ – гостеприимство и доброжелательность, а также здоровье и отличное самочувствие;
 
горох – признак возрождения, восстановления сил и энергии после длительных и серьезных ограничений; употребляют в отварном виде или в ароматных пирожках;
пирожки – благосостояние семьи и щедрость души, которая открыта для общения и понимания; для начинки желательно использовать вареные овощи (картошка, горох, фасоль) или консервированные фрукты (например, вишни), варенье, способствуя нормальному пищеварению;
 
пампушки – напоминают о святых, которые искренне верили в Иисуса и получили вечную жизнь души; являются достаточно сытной и легкой пищей;
 
блины – похожи на солнце, которого так не хватает в зимнюю стужу, согревают и создают за столом теплую дружественную атмосферу; стоит отдать предпочтение фруктовой или творожной начинке;
 
вареники – указывают на достаток в доме и состоятельность хозяйки; лучше всего слепить с квашенной капустой, которая очищает кишечник и избавляет от похмелья, или с картофельным пюре, чтобы не нагружать желудок на ночь;
 
рыба – спокойствие и верный жизненный путь; рождественский стол обязательно должны украшать три рыбины (символ Троицы), приготовленных либо в духовке, либо на пару; дары моря, насыщенные микро- и макроэлементами и легко усваиваемым белком, восстановят производство нужных ферментов;
 
узвар – очищает тело и душу, подготавливая человека к длинному жизненному пути без преград.
 
Как видим, традиционный рождественский стол не принимает жирную и жаренную пищу, а также отказывается от сдобной выпечки. А накрывать его положено 6 января с появлением первой звезды на небе – в ознаменование Рождения Иисуса Христа. Садиться за рождественский стол следует с правильным настроем, зная простые правила выхода из поста:
 
не переедать: во-первых, не стоит нагружать желудок на ночь, а во-вторых, важно соблюдать меру – попробовать каждое блюдо по чуть-чуть;
 
не употреблять копченые и жирные продукты: в первую неделю после рождественского поста следует постепенно вводить белки и жиры животного происхождения – мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты, которые желательно употреблять в первой половине дня и в постном отварном виде;
 
ограничить соусы: острые и пряные добавки, как правило, провоцируют аппетит, не позволяя контролировать порции употребляемой пищи и провоцируя переедание, избыточный вес, приступы и пр.;
 
отказаться на время от выпечки: слоеное и дрожжевое тесто может вызвать брожение в кишечнике, ощущение тяжести, дискомфорта и проблемы с пищеварением;
 
контролировать употребление алкоголя: специалисты рекомендуют после длительного воздержания пить спиртные напитки, во-первых, только вместе с едой, а во-вторых, знать меру – 2 мл белого или сухого красного вина (активизирует пищеварение) на 1 кг веса человека; в противном случае понадобится срочная медицинская помощь.
 
принимать фитокомплексы: фитопрепараты для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта помогут восстановить работу органов пищеварения, микрофлору кишечника, снять воспалительный процесс.
 
Таким образом, очистив организм и испытав длительные ограничения, не стоит загрязнять его за один вечер. Соблюдая меру и руководствуясь разумом, а не инстинктами, Вы непременно встретите светлый праздник Рождества Христова с радостью и отличным самочувствием.
 
Марта Кривошеева,
журналист медицинского портала «ЗДОРОВ-ИНФО»
При использовании материалов статьи активная гиперссылка на zdorov-info обязательна