Реформа харчування в Україні: у МОЗ назвали головні завдання для дитсадків

16 жовтня, у Всесвітній день здорового харчування, представники державних органів, освітньої та медичної сфер, а також міжнародні партнери обговорили подальший розвиток реформи харчування в закладах освіти. Значну увагу під час зустрічі приділили організації харчування дітей дошкільного віку, результатам уже проведених змін і викликам, які ще потребують вирішення.
 

Захід «Реформа харчування в дошкіллі: результати, виклики, перспективи» поєднав обговорення нормативних змін із практичним ознайомленням з організацією харчування у закладах освіти Київщини.

Здорові звички потрібно формувати з дитинства

Перша леді України Олена Зеленська наголосила, що завдання реформи полягає не лише у забезпеченні дітей якісними та безпечними стравами. Важливо також сформувати у них розуміння принципів здорового харчування, щоб корисні продукти та збалансований раціон поступово ставали звичною частиною життя.
 

За її словами, діти та їхні батьки мають розуміти, чому в закладах освіти пропонують саме такі страви, навчатися розрізняти корисні й шкідливі продукти та цікавитися власним харчуванням.

Реформа шкільного харчування була започаткована першою леді у 2020 році. Її мета - не тільки покращити якість, безпечність і збалансованість харчування дітей, а й закласти основу культури здорового харчування з раннього віку.

МОЗ навело дані про харчові звички дітей

Міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко зазначив, що харчування дітей сьогодні безпосередньо пов’язане зі здоров’ям населення в майбутньому. Він звернув увагу на результати першого в Україні дослідження COSI, проведеного у 2023–2024 роках серед дітей віком від 6 до 8 років.

Згідно з отриманими даними, надлишкову масу тіла мають 22,96% дітей цієї вікової групи. Серед них 9,13% мають ожиріння, а 2,63% - важке ожиріння.

Водночас щодня свіжі фрукти вживають 55,3% дітей, а овочі - лише 41,4%.

Міністр наголосив, що ці показники свідчать про необхідність приділяти більше уваги формуванню здорових харчових звичок ще до початку шкільного навчання - у сім’ї та закладах дошкільної освіти.

За його словами, здорове харчування має стати звичною частиною повсякденного життя. Для цього потрібна спільна робота держави, освітян і батьків.

Держава має забезпечувати необхідні нормативні умови, працівники закладів освіти - підтримувати корисні звички дітей у повсякденному житті, а родина - закріплювати їх власним прикладом.

Що обговорювали під час круглого столу?

Учасники заходу розглянули питання подальшого вдосконалення системи харчування в дитячих садках. Зокрема, йшлося про оновлення санітарних регламентів і будівельних норм, державного стандарту дошкільної освіти та практичні вимоги до організації харчування.

Окремо обговорили роль педагогічних і медичних працівників у формуванні у дітей здорових харчових звичок. Також учасники говорили про необхідність забезпечити послідовність підходів до харчування на різних етапах освіти, щоб навички, сформовані в дитячому садку, продовжували розвиватися у школі.

Як реформу реалізують на практиці?

У межах заходу представники влади, медичної та освітньої сфер відвідали комунальний заклад дошкільної освіти «Петрик» та Новопетрівський ліцей Петрівської сільської ради на Київщині.

У дитячому садку учасники ознайомилися з роботою харчоблоку, процесом приготування та видачі страв. Також вони взяли участь в інтерактивному занятті для дітей старшої групи, присвяченому здоровому харчуванню, різноманітності продуктів і значенню питної води.

У ліцеї гостям показали оновлений харчоблок. Крім того, вони долучилися до тематичного заняття з учнями третього класу та разом із дітьми виконували завдання, пов’язані зі здоровим харчуванням.

Безоплатне харчування охоплює близько 3 мільйонів дітей

З 1 вересня 2026 року безоплатне гаряче харчування запроваджено для учнів 1–11(12) класів комунальних закладів загальної середньої освіти по всій Україні, які навчаються очно або у змішаному форматі.

Ініціатива реалізується за рішенням Кабінету Міністрів України та за ініціативи Президента України Володимира Зеленського. У державному бюджеті на 2026 рік на цю програму передбачено майже 14,4 млрд грн. Очікується, що вона охопить близько 3 мільйонів дітей.

Водночас реформа передбачає не лише фінансування харчування, а й оновлення інфраструктури. За останні роки за різними джерелами фінансування в Україні модернізували понад 2 тисячі шкільних харчоблоків.

У 2024–2026 роках на модернізацію шкільних їдалень також спрямували 3,7 млрд грн державного фінансування.

Джерело: https://itmed.org/