Как уберечься от острых кишечных инфекций?

Минздрав Украины напоминает, что с целью профилактики острых кишечных инфекций необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• соблюдать правила личной гигиены;

• тщательно мыть руки с мылом перед едой, после посещения туалета и после возвращения с улицы;

• пользоваться индивидуальной посудой;

• содержать в чистоте все кухонные приборы и поверхности, предназначенные для приготовления еды;

• не допускать проникновения животных и насекомых в помещения, где готовится пища и хранятся продукты;

- отдельно хранить и готовить сырые и уже готовые к употреблению продукты (сырое мясо, рыбу, птицу, а также овощи, фрукты и т.д.);

• регулярно мыть и обдавать кипятком детскую посуду и игрушки;

• для сырых продуктов использовать отдельные кухонные приборы (разделочные доски, ножи и т.п.);

• хорошо проваривать или прожаривать продукты, особенно мясо, рыбу, птицу и яйца;

• соблюдать температурный режим при хранении продуктов (не оставлять приготовленную еду при комнатной температуре больше, чем на два часа)

• не пить воду из непроверенных источников;

• употреблять бутилированную воду, а в случае невозможности сделать это -  использовать кипяченую воду;

• употреблять продукты, которые обработаны для повышения их безопасности, к примеру, пастеризованное молоко;

• тщательно мыть овощи и фрукты, особенно при употреблении их в сыром виде;

• не употреблять продукты с истекшим сроком годности;

• при хранении  и транспортировке пищевых продуктов использовать чистую упаковку (контейнеры для пищевых продуктов, полиэтилен  и т.д.);

• не покупать продукты в непроверенных местах;

• не давать маленьким детям сырое молоко, яйца и т.д.;

• НЕ купаться в непроточных водоемах и не заглатывать воду во время купания;

• стараться не контактировать с лицами, у которых наблюдаются признаки инфекционных заболеваний;

• при появлении признаков заболевания (повышение температуры тела, головная боль, боли в животе, интоксикация, рвота, жидкий стул, сыпь и т.д.) без промедлений обращаться к врачу.

Читайте также: Что делать при пищевом отравлении?

Автор: Ирина Жихарева
© Медицинский портал Здоров-Инфо